インド料理ってどうやって作るの？そういう風に思っても、本で沢山出ていることがほとんど。
なので、ここでは手軽に作れるチャパティをご紹介します。
■チャパティ（材料）
小麦粉１５０ｇ
全粒粉１５０ｇ
塩 少々
バターもしくはギー６０ｇ
（ゆせんで溶かす）
■チャパティ（つくり方）
上のバターを抜かした材料をボウルに混ぜ、水を１７５ｃｃ加えやわらかい生地に練る。
粉を打った台で生地がなめらかになるまでしっかりこねる（５分から６分）
ラップに包み、冷蔵庫で３０分から１時間寝かせて、１２等分し、丸めてから直径１３センチほどの円形に薄くのばします。
フライパンを中火にかけて、伸ばした生地を１枚ずつ焼きます。
両面焼いたら、溶かしたバターをぬって、布巾に包み、温かいうちに食べる。
このチャパティは、タンドールがなく、ナンが焼けない家庭において、もっぱら食べられる代わりのパンで、手軽に作ることが出来ますから、カレーを作った際に焼いてみると良いでしょう。
カレーパーティなどにも喜ばれるもので、このチャパティだけ食べても美味しいものです。
タンドールチキンにも合うパンです。
子供と一緒でも手軽で楽しく作れるパンとしておすすめです。